Как проверить исправность ручки газа?    при изменении положении ручки сопротивление не меняется это говорит о  ее неисправности? Какой принцип работы ручки?

В обычных ручках газа используется датчик хола,при вращении меняется напряжение на сигнальном выводе,обычно зеленый,от нуля до 4,8 вольт.Проверить можно только при подаче напряжения 5 вольт,сопротивлением не проверите.

Копипаста, до кучи:

Холл прозвонить можно при наличии питаяния 5в (3 батарейки АА, USB  компа итп).
+5в цепляем на красный
-5в на черный
Мультиметр в режим измерения напряжения постоянного тока DC. в диапазон до 20в.
Черный щуп  тыкаем в -5в (черный)  а  красный в  белый проводок от ручки.  При вращении крутилки должны видеть плавный прирост напряжения в пределах 0-5в.

Должно меняться от 0.8 ( 1.2) до 4.2 (5)вольт . для разных и зависит от поданного напряжение.
у моего от 0,8 до 4,2 вольт.
На Акихо при подаче более 4,2 вольт на зеленый провод газа - контроллер отключает и движок глохнет, до следующей перегазовки.