Не пьянки для, здоровья ради.

[7ambrion]

Осадок периодически сливают при кратковременном открытии, по технологии.

в промышленном масштабе это было бы через чур времезатратно ) полагаю давным давно все это дело оптимизировали ))

[edw123]

в промышленном масштабе это было бы через чур времезатратно ) полагаю давным давно все это дело оптимизировали ))

В промышленном масштабе используют не бутылочный метод, а автоклавный. В полу-промышленном - вручную бутылки переворачивают. В РФ два больших завода с классической бутылочной технологией, мелкие эксклюзивы наверняка тоже есть.

[Татос]

На даче сок яблочный делали на вино. Поставили 50 литров на брожение. 

[Татос]

И доделали ректификат из пшеничной муки. Сырец непрерывной бражной колонной до этого сделали, а сейчас через ректификационную.