Если клиент пришел покупать байк, значит деньги в наличии, давать под полную стоимость байка. Если просто интересующиеся, пусть ищут прокат не дорогих тихоходных евелов.
Второй вариант ограничивать скорость/мощность, тестировать на закрытых территориях.
Если боитесь угонов ставить дистанционное отключение с блокировкой МК, скажем реген, дабы не смог крутить педали.
Страховка байка, если у вас это возможно.
Заключение договора с предусмотрением в условиях полного возмещения ущерба в случае такового. Не знаю как по вашим законам, но возможно тоже необходимо, наличие паспорта, вод. удостоверения на категорию, тк в случае судебного разбирательства может выплыть факт передачи права управления байка по мощности превосходящего разрешенный ценз, которое может повернутся в суде против вас (повторюсь если в вашем законодательстве такой имеется).
