Вобщемто авто предполагается сделать максимально лёгким и предполагали для начала поставить пару мотор колёс по 1 киловату.
Получается, что у вас 2 кВт в номинале, значит в пике - до 4 кВт. Исходя из изначально заданной скорости в 30-40 км/ч на Quanshun-овских колесах (а других вариантов особо и нет), нужно напряжение 48В.
4 кВт = 48В * 83А.
83А ваша батарейка должна уверенно выдавать. Если брать режим 1,5С как вполне щадящий для аккумулятора - то можно брать батарейку емкостью 50А*ч (т.е. есть 2500 вт*ч). Исходя из расхода в 80-100 Вт*ч/км на этой батарее можно проезжать около 25 км.
Дальше выбирайте химию: LiFePo4, Li-Ion, литий-титанат... Ток 1,5С выдадут все эти типы аккумуляторов.
Исходя из выбранной химии будет понятен вес и стоимость аккумулятора.